1 colher e meia (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó
2 ovos
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 pitada de sal
Como Iremos fazer:
Depois de bater as cascas e o leite no liquidificador, coe o líquido e reserve.
Bata o açúcar, as gemas e a manteiga e em seguida acrescente as cascas batidas, a farinha e o fermento.
Coloque as claras batidas em neve por último, misture tudo e asse em uma forma untada.
Chá de casca de abacaxi
Como Iremos Fazer:
Para fazer esse chá, as cascas do abacaxi devem ser lavadas muito bem.
Depois, coloque em uma panela as cascas e um litro de água filtrada.
Deixe ferver, apague o fogo e tampe a panela por 10 minutos antes de beber.
Brigadeiro de casca de banana
Vamos Precisar De:
2 Cascas de bananas bem lavadas e picadas
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Como Iremos Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve a mistura ao fogo baixo para ferver mexendo sempre até começar a soltar do fundo.
Desligue e deixe esfriar.
Depois, você pode enrolar e passar no granulado ou servir em copinhos.
*A receita é quase a mesma do brigadeiro comum. Mas o acréscimo da casca de banana adiciona nutrientes ao doce, como o potássio (concentrado em maior proporção na casca do que na polpa da fruta).
Tira-gosto de casca de batata
Vamos Precisar De:
Cascas de batatas
Óleo para fritar
Sal a gosto
Como Iremos Fazer:
Lave e seque bem as cascas de batata.
Frite-as em óleo quente até ficarem douradas e sequinhas.
Tempere com sal e pronto.
*Sementes de abóbora preparadas dessa mesma forma também rendem bons aperitivos.
Bolinhos de talos e folhas
Vamos Precisar De:
3 ovos bem batidos
2 xícaras (chá) de talos ou folhas bem lavados e picados
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de água
Sal a gosto
Óleo para fritar
Como Iremos Fazer:
No caso de talos cozinhe-os antes até que fiquem al dente.
Misture todos os ingredientes e use uma colher para fazer bolinhos, fritando-os em óleo bem quente.
Escorra em papel absorvente.
*Os bolinhos podem ser feitos com talos de couve, couve-flor, acelga e/ou agrião, folhas de cenoura, beterraba, nabo e/ou rabanete.
Pão de casca de banana
Vamos Precisar De:
6 bananas inteiras com cascas
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 este
30g de fermento fresco (para pão)
1/2 kg de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de açúcar
Como Iremos Fazer:
Após lavar e picar as cascas de banana, bata-as com a água no liquidificador.
Junte o óleo, o leite, o ovo e o fermento e bata mais.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha e o açúcar.
Por último acrescente à essa massa as bananas em rodelas e o sal.
Deixe crescer até dobrar de volume e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Suco de casca de abacaxi com capim cidreira
Vamos Precisar De:
Cascas de 1 abacaxi, bem lavadas
1 xícara (chá) de capim cidreira
1 litro de água
Açúcar a gosto (opcional)
Como Iremos Fazer:
Bata no liquidificador as cascas de abacaxi, o capim cidreira e a água.
Coe e adoce a gosto.
*Você ainda pode usar o bagaço para fazer uma gel
Geleia de casca de melão
Vamos Precisar De:
1 xícara (chá) de cascas de melão, bem lavadas e picadas
1 xícara (chá) de água
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pau de canela
3 cravos da índia
Como Iremos Fazer:
Bata as cascas com a água no liquidificador.
Leve ao fogo com o açúcar, a canela e os cravos, cozinhando em fogo brando e mexendo sempre, até dar o ponto de geleia.
*Você também pode fazer essa receita com cascas de abacaxi, mamão, maçã, pera, goiaba, melancia ou até cenoura.
Sorvete de manga com casca
Vamos Precisar De:
3 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
1 sachê de gelatina sem sabor
1/2 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
2 mangas com casca e sem caroço
Como Iremos Fazer:
Leve ao fogo as 3 xícaras de água com o açúcar e mexa até formar uma calda grossa.
Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada.
Bata a manga com a casca no liquidificador.
Misture a manga batida com a calda e deixe esfriar.
Leve ao freezer.
Depois de congelado, retire do freezer e bata na batedeira.
Conserve no freezer.
Assado de casca de chuchu
Vamos Precisar De:
3 xícaras (chá) de cascas de chuchu, lavadas, picadas e cozidas
1 xícara (chá) de pão amanhecido molhado no leite
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de óleo
2 ovos batidos
Cheiro verde e sal a gosto.
Como Iremos Fazer:
Bata as cascas de chuchu cozidas no liquidificador.
Em uma tigela, misture-as com os demais ingredientes.
Leve para assar em um pirex untado.
Suco de casca de abacaxi
Vamos Precisar De:
Casca de 1 abacaxi
1 litro de água
Adoçante ou açúcar
Como Iremos Fazer:
Após higienizar adequadamente a casca do abacaxi, bata no liquidificador as lascas de uma fruta com meio litro de água.
Feito isso, coe e bata novamente com a água restante, acrescente açúcar ou adoçante a gosto e beba em seguida.
A dica da nutricionista é adicionar folhas de hortelã para um sabor mais refrescante e também para turbinar a saúde do corpo, já que essa é uma das hortaliças mais nutritivas.
Receita de suco de casca de mamão com laranja
Vamos Precisar De:
1 xícara (chá) de casca de mamão
3 xícaras (chá) de água
5 colheres (sopa) de açúcar
4 laranjas
1 limão
Como Iremos Fazer:
Bata as cascas de mamão com água e açúcar.
Coe.
À parte, esprema as laranjas, o limão e misture ao liquido.
Sirva gelado.
Geleia de Casca de Maçã
Vamos Precisar De:
Cascas de 4 maçãs
1/2 xícara (de chá) de açúcar
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 e 1/2 xícara (de chá) de água
Como Iremos Fazer:
Coloque as cascas das maçãs em uma panela acrescente a água e o limão e leve ao fogo.
Deixe ferver em fogo baixo com a panela tampada até as cascas ficarem macias (só uns minutinhos).
Depois bata no liquidificador (eu não passo na peneira, acho que não precisa).
Coloque as cascas batidas em uma panela, acrescente o açúcar e volte ao fogo. Deixe ferver e cozinhar.
À medida que cozinha vai subindo uma espuma que você tira com uma colher e joga fora (isso vai deixar a geleia mais transparente).
Assim que apurar (ela vai mudar de cor), já está boa. Coloque em um recipiente de vidro e leve para a geladeira.
O vidro deve ter tampa.
Sirva fria.
Espero que Tenham gostado das nossas Receitinhas!!!
Atá a Próxima Receita!
Priscila Camacho
