Quando pensamos em alimentação nos dias atuais, nos deparamos com o aumento do consumo de alimentos industrializados, frituras e processados. Muitas vezes nossas crianças não tem ideia de onde vem a comida que está presente em seus pratos e nem a importância dos alimentos para o bom funcionamento do corpo e da saúde.
As aulas de culinária apresentam a origem dos alimentos, ajudando os alunos a se conectar com os alimentos que consomem diariamente. É preciso que eles entendam do que se alimentam, quais nutrientes, vitaminas e minerais compõem os alimentos e suas funções para nosso organismo. Ao manusear o alimento, sentir a textura e conhecer o gosto de novas comidas, os alunos se familiarizam com os alimentos, entendem do que eles são feitos e constroem um novo hábito alimentar, com base numa alimentação balanceada e saudável. 
Além de entender a importância da alimentação e experimentar novos alimentos, nossos pequenos também preparam, com a supervisão da professora de Culinária, receitas com os alimentos aprendidos em sala de aula. Esta prática aperfeiçoa a coordenação motora, estimula o trabalho em equipe, uma vez que as receitas são preparadas em conjunto, a capacidade de organização ao seguir as etapas corretamente durante uma receita, a paciência, de esperar a sua vez de auxiliar na preparação e o tempo necessário para que a receita fique pronta. Sem contar a importância de se trabalhar o sensorial através do contato com diferentes texturas, cores e sabores.
As aulas de culinária procuram levar resultados que vão além da escola. Os nossos pequenos devem ser estimulados a criar novos hábitos alimentares, inclusive em casa, sentir prazer durante a preparação de uma receita, sempre com a supervisão de um responsável, e compartilhar de bons momentos ao experimentar uma receita com seus familiares e amigos.
Com as atuais tecnologias e o fácil acesso a elas, as crianças passam menos tempo em contato com a natureza, brincando ao ar livre e mais tempo dentro de casa brincando e assistindo vídeos em tablets, computadores e celulares. Esse fato interfere na ideia de conscientização do meio ambiente e sua preservação.
Por essa razão, entrar em contato com a natureza durante a infância é de extrema importância para o desenvolvimento e conscientização de nossos pequenos. Oferecer espaço para o cultivo dentro da escola aproxima os alunos da natureza, fazendo com que eles reflitam sobre a importância de cuidar dos nossos recursos naturais, criando uma relação de afeto com a natureza, promovendo o desenvolvimento motor e melhorando as habilidades psicomotoras. Este é o primeiro passo para que nossos pequenos construam hábitos saudáveis e sustentáveis para nosso planeta.
Ter acesso a esta cultura ainda auxilia o desenvolvimento pessoal e social.
Pensando nisso, nosso projeto de aulas de Ecologia é pautado na compreensão e respeito à natureza.
Durante as aulas desta atividade nossos alunos começaram o projeto #FelizHortinhaPPEI, onde os mesmos, junto com a professora de Ecologia, tiveram acesso ao passo a passo de como iniciar e manter uma horta.
Este projeto busca estimular o trabalho em equipe, uma vez que os alunos como um todo plantam, regam e mantêm a horta da escola. Esta prática ensina aos nossos alunos a aprender, na prática, podendo acompanhar de perto como ocorre o nascimento e o crescimento das plantas. Ao plantar e colher hortaliças, frutas e verduras as crianças colherão conhecimentos que serão levados para a vida toda.
Nossa horta também contribui para nossa alimentação e nossas aulas de culinária. As crianças aprendem desde cedo a cultivar os alimentos e assim, a utilizá-los em nossa rotina, seja fazendo parte das nossas refeições ou contribuindo para nossas receitas durante as aulas de culinária.
Eles participam de todo o processo: Preparamos a terra, plantamos, cultivamos, colhemos e usufruímos.
É fantástico!
